Coja ticket y espere su turno

Ángel Orue, dueño del bar El Kiosko en Bilbao explica como ha llevado adelante el negocio tras el confinamiento

Ibon Goikoetxea

El bar El Kiosko ha sido uno de los locales con mayor tirón mediático desde su reapertura tras el confinamiento en la provincia de Bizkaia. Todo se debe principalmente a una singular medida que Ángel impuso. “Cuando vas a la pescadería coges un ticket y esperas, en el bar ocurre lo mismo”, comenta el dueño del establecimiento. El método, que suena muy simple, ha producido innumerables visitas y entrevistas de famosos medios españoles.

Ángel explica que el primer día que reabrieron el local todo fue un auténtico caos. Al situarse en una zona céntrica y contar con mucho espacio el local estaba saturado de gente. Es por eso que tuvieron que tomar precauciones como el control de número de clientes o la desinfección de mesas. La medida que marcó la diferencia fue sin duda la ya mencionada anteriormente. Un dispensador de tickets con el número de una mesa, cuando el número aparece en pantalla la mesa está libre, desinfectada y lista para usar. De esta manera la gente no se amontona y se respetan todas las medidas del Covid 19.

Otro cambio interesante que ha sufrido el bar ha sido el rango de edad de los clientes. “Se nota un salto generacional impresionante”, asegura Ángel tras ver que la clientela es más joven. El dueño comenta que este cambio se debe por quitar el servicio de terraza y rebajar los precios.

La mayor crísis del bar no ha sido por el coronavírus

Ángel cuenta que la peor racha que ha tenido nunca el local no ha sido debido a la reciente enfermedad, si no por la obra del parking del arenal, situado junto al establecimiento. Al tratarse de un problema como el Covid 19 las instituciones ayudan a los pequeños comercios, en el caso del parking no fue así. “Fue una encerrona, no obtuvimos ayudas y debido a las obras no pudimos abrir en mucho tiempo”, aseguro el dueño del bar.